東京暮らし

東京暮らしもかれこれ30年ぐらい。長い・・・

ラーメン

ラーメンの海苔

あえて海苔って漢字で書いてみたけど、いわゆるあのぺらっぺらっのノリ。海苔ってそもそも「ぱりっぱりっ」の食感を楽しむもんと違う?あんなふうにラーメンにのっけて美味しいと思う?ラーメンは好きやけど、そんなすごいラーメン店に行くような人ではない…

九州じゃんがらラーメンを池袋で食う

今さら「じゃんがら」だよねぇ。 でもさぁ、時々むしょうに食いたくなる。もともとずっと銀座にあって(お休みはあったけど)九州系もいろいろ出てきて、なにもじゃんがら行かんでも、って思うけどあの後味すっきりのあの味じゃなきゃいかん、っていう。 銀…